De YFM academie heeft jouw hulp nodig! STEM:

http://www.voordewereldvanmorgen.nl/site/YFM_Academie_Voer_voor_verandering/project/754

De Youth Food Movement organiseert de YFM Academie, voor de leiders van de wereld van morgen! 25 Jongeren krijgen praktijk- en theorielessen over rechtvaardige voedselproductie en -consumptie. De thema’s zullen variëren van biodiversiteit tot de stand van zaken in de visserijsector én van wereldvoedselproblematiek tot smaakeducatie. De thema’s worden zowel praktisch als beschouwend behandeld. Er zijn sprekers als: Louise Fresco, Vandana Shiva, Diny Schouten, Jonnie Boer, Sergiop Herman en veel meer!

Doel:

Het samenbrengen van jonge professionals & studenten binnen horeca, landbouw- en voedingssector. Er wordt kennis vergaard en uitgewisseld om samen te werken aan een duurzamer voedselsysteem.

Het mooiste studentenkookboek, het nieuwste Slow Food-boek. Het is er! We hebben de ervaringen en recepten van ‘Skek (het studentencafe van stichting Kriterion) gebundeld en een aantal van onze bekende en minder bekende vrienden gevraagd een stukje voor ons te schrijven. Dit heeft geleid tot een prachtig boek met stukjes van Ronald Giphart, Diny Schouten, Sylvia Witteman, Jan Jaap van der Wal en vele anderen.

Het boek ligt vandaag in de winkel voor de prijs van 14,95.

Speciaal voor Jullie hieronder alvast een voorproefje.

Wil je hierbij zijn: aanmelden@youthfoodmovement.nl

De Youth Food Movement Nederland is een dynamisch netwerk van studenten, jonge consumenten, boeren, tuinders, koks, activisten en producenten die met elkaar veranderingen teweeg willen brengen op het gebied van voedselproductie en voedselconsumptie. De beweging is verbonden aan de internationale Youth Food Movement en gebaseerd op de principes van Slow Food. Slowfood is een (van oorsprong Italiaanse) internationale beweging die ernaar streeft ons eten ‘good, clean & fair’ te maken zodat culinaire tradities en ambachten behouden blijven. Jongeren kunnen een verschil maken op de lange termijn. Daarom brengt de Youth Food Movement Nederland jonge consumenten, producenten, boeren, koks en studenten dichter bij elkaar. YFM draait volledig op en om de inzet van haar vrijwilligers.

Eat-In

We starten de YFM met onze eerste Eat-In, een groot diner aan lange tafels in de tuin van Huize Frankendael en restaurant Merkelbach in Amsterdam. Er wordt gezegd dat de jeugd de generatie is van fastfood. Wij geloven in Good, Clean and Fair food! We willen samen komen om te laten zien dat wij er zijn! Ook jongeren willen hun recht op eerlijk eten behouden en dat moeten we tonen. Kom aan tafel met ons eten, drinken en praten op 21 september!

Topchefs & topproducten

Topchefs zijn razend enthousiast over YFM en zetten zich er graag voor in. Op deze eerste Eat-In kookt YFM ‘s Culinaire Zondag samen met, Leonardo Pacenti van Toscanini, Iwan Driessen van restaurant Open, DP van restaurant de Vluchthaven, Ben van Geelen van a la Ferme. We zullen uitsluitend ‘good, clean & fair’ producten van topkwaliteit gebruiken. De Nederlandse driesterrenchef Sergio Herman (Oud Sluis) opent onze eerste Eat-In!

Kosten en lidmaatschap Slowfood

Voor de Eat-In betaal je € 25,- inclusief drank. Daarnaast krijg je een jaar lang lidmaatschap Slow Food/YFM!

Reserveren: aanmelden@youthfoodmovement.nlbuitenkant1