De BKB Academie laat jong talent delen in de kennis en het netwerk van campagnebureau BKB. De BKB Academie bestaat sinds 2000.
Ieder jaar selecteert BKB een groep van ongeveer vijfentwintig deelnemers. BKB-academici zijn kritisch, betrokken en creatief. > meer
De aanmelding voor de BKB Academie 2010-2011 is gesloten.
Voor vragen kan je altijd mailen naar info@bkbacademie.nl of bellen naar 020-5205280.
Wil je hierbij zijn: aanmelden@youthfoodmovement.nl
De Youth Food Movement Nederland is een dynamisch netwerk van studenten, jonge consumenten, boeren, tuinders, koks, activisten en producenten die met elkaar veranderingen teweeg willen brengen op het gebied van voedselproductie en voedselconsumptie. De beweging is verbonden aan de internationale Youth Food Movement en gebaseerd op de principes van Slow Food. Slowfood is een (van oorsprong Italiaanse) internationale beweging die ernaar streeft ons eten ‘good, clean & fair’ te maken zodat culinaire tradities en ambachten behouden blijven. Jongeren kunnen een verschil maken op de lange termijn. Daarom brengt de Youth Food Movement Nederland jonge consumenten, producenten, boeren, koks en studenten dichter bij elkaar. YFM draait volledig op en om de inzet van haar vrijwilligers.
Eat-In
We starten de YFM met onze eerste Eat-In, een groot diner aan lange tafels in de tuin van Huize Frankendael en restaurant Merkelbach in Amsterdam. Er wordt gezegd dat de jeugd de generatie is van fastfood. Wij geloven in Good, Clean and Fair food! We willen samen komen om te laten zien dat wij er zijn! Ook jongeren willen hun recht op eerlijk eten behouden en dat moeten we tonen. Kom aan tafel met ons eten, drinken en praten op 21 september!
Topchefs & topproducten
Topchefs zijn razend enthousiast over YFM en zetten zich er graag voor in. Op deze eerste Eat-In kookt YFM ‘s Culinaire Zondag samen met, Leonardo Pacenti van Toscanini, Iwan Driessen van restaurant Open, DP van restaurant de Vluchthaven, Ben van Geelen van a la Ferme. We zullen uitsluitend ‘good, clean & fair’ producten van topkwaliteit gebruiken. De Nederlandse driesterrenchef Sergio Herman (Oud Sluis) opent onze eerste Eat-In!
Kosten en lidmaatschap Slowfood
Voor de Eat-In betaal je € 25,- inclusief drank. Daarnaast krijg je een jaar lang lidmaatschap Slow Food/YFM!
Reserveren: aanmelden@youthfoodmovement.nlbuitenkant1
Samuel is chef kok en kookt à la Slow Food [http://www.slowfood.nl/]. Al sinds 2004 organiseert hij culinaire zondagen. Voor Kriterion’s culturele eetcafé Skek [http://www.skek.nl/, dat zomer 2006 de deuren opende, zette hij de keuken op. Momenteel rondt Samuel zijn studie af en zit ook zijn werk bij Kriterion erop. Tijd voor nieuwe uitdagingen. Daarom begint hij nog een master, al weet hij nog niet precies welke kant hij op wil. Hij hoopt meer richting te vinden door deelname aan de BKB Academie. Samuel: ‘Zowel het sociale aspect van de academie als de leerzame kant klinkt erg verrijkend. Ik denk dat de academie ook een verdieping kan geven aan mijn studie. Ik denk dat ik door dit soort activiteiten meer richting zal vinden en tegelijkertijd heb ik dus volop de tijd om het BKB traject te volgen.’
No Comments Yet, Leave a Reply